为加强辖区内新开办夜市餐饮服务单位的用餐管理，防止群体性食物中毒和食源性疾患的发生，6月7日，阳泉市市场监督管理局高新区分局东区市场监督管理所组织对辖区内开办夜市的食品经营户开展风险隐患排查，并对众盈园区管理有限公司及入驻食品经营户进行食品安全约谈指导。

牢树夜市食品安全第一责任人意识。在夜市开办现场，指导组对众盈园区管理有限公司夜市食品安全提出了相关要求并开展了相关培训。当下正是夜市小吃销售旺季，要配备食品安全管理人员，建立建全日管控、周排查、月调度工作制度，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

严格落实各项食品安全管理制度。定期做好健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生；严格落实食品采购索证索票管理规定，建立进货查验制度，严格落实餐饮具清洗消毒保洁管理制度；保证食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，要做熟做透，不使用过期变质和被污染的食品，不用非食品用具及容器、包装材料；采取有效“三防”措施，始终保持食品加工经营场所内外环境整洁。

自觉接受消费者及新闻媒体的监督。若发生食物中毒和食源性疾患或疑似食物中毒和食源性疾患时，要在第一时间向属地市场监管部门报告，积极配合调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。