山西省阳泉市盂县秀水镇水泉村，青山环抱，人杰地灵，自然环境得天独厚，是一片宁静而富饶的土地。走过弯弯绕绕的小巷，就看到一栋造型奇特的二层小楼坐落在路旁，这里就是山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司。

山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司的负责人王建文作为一名优秀的民营企业家，在食品行业拥有丰富的经验与能力，他时时关注食品行业的发展和创新，秉承着“品质用心，安全至上”的初心，在食品制作的道路上留下了深深足迹。1994年，王建文创立晨晨饼屋，从一个1.5平方米的橱窗起步，逐步发展成为盂县本地的西点连锁店；2016年，他在朋友的建议下，各取儿子和女儿名字中的一个字，注册了“千千晨晨”商标。这一品牌的发展史充满了王建文的坚持与努力，也见证了盂县食品行业的变迁。

美味传承 匠心独具

盂县作为“中国核桃之乡”，自古以来便是核桃的卓越生长之地，其悠久的核桃种植历史不仅闻名遐迩，更跨越省界，广受赞誉。2020年，盂县全县核桃种植面积达到10万余亩，年产量更是攀升至300万斤之巨，彰显了盂县在核桃产业上的雄厚实力与卓越成就，为盂县桃仁月饼的生产提供了独特条件。

在盂县，桃仁月饼是祖辈传承的月饼制作技艺，用滹沱河畔优质核桃和农家榨的油制作，烤出的略带柴火味的月饼，是很多盂县人记忆中的老味道，老味月饼能更好沟通情感，寄托相思。然而，在这众多月饼之中，千千晨晨食品公司的桃仁月饼却能够脱颖而出，在盂县月饼行业遥遥领先，背后的原因远不止于品牌效益的打造，更在于其独树一帜的匠心精神。

匠心独具，是对完美的无尽追求，每一个细节都经过精心设计，每一个步骤都力求完美。千千晨晨食品公司采用先进的自动化设备和严格的质量检测程序，每一道工序都严格遵循着食品安全法规和标准操作程序，确保产品的质量和安全。走进生产车间，一股浓郁的核桃香气扑鼻而来。工人们身穿统一的制服，头戴卫生帽，手法娴熟地包月饼馅，一枚枚包好的月饼被放上流水线。在经过成型机压制之后，月饼被送入烘烤机进行烘烤，经过烘烤机内温度适宜、热量均匀的烤制，月饼外皮变得金黄酥脆，内馅更加软糯香甜。烘烤完成后，月饼经过一系列的冷却、包装等工序，最终变成货架上精致美观的月饼礼盒。在生产车间的每一个角落，都能感受到那份对品质的执着追求和对传统文化的尊重与传承。

选材严格 直播赋能

秉承着“品质用心，安全至上”的初心，千千晨晨食品公司的桃仁月饼在选材上极为讲究。他们选用的核桃仁均来自本地产的优质核桃，经过精心挑选和烤制，确保馅料的口感和香味达到最佳。同时，他们还选用了广西产的优质红糖和地方性的菜籽油，以保证月饼的整体品质。在制作过程中，千千晨晨食品公司沿用了传统工艺，注重面皮的和制与烘烤技巧，确保月饼皮酥软相宜、口感独特。为消费者提供安全、健康、美味的产品，正是这份责任和担当，让他们在追求卓越的道路上永不止步。“来年，我还准备扩建厂房、增加设备，生产月饼的同时，开发一些中式糕点，让传统口味在西点店拥有‘半壁江山’。”王建文信心满满。

千千晨晨食品公司的桃仁月饼凭借其独特的品质和口感，在市场上赢得了广泛认可。他们不仅在当地市场占据领先地位，还通过参加全国糖酒商品交易会、山西特色农产品北京展示展销等活动，将产品推向了全国市场。又凭借其卓越的品质和品牌影响力，千千晨晨食品公司的核桃仁月饼荣获“第八届中国（山西）特色农产品交易博览会农产品优质奖”，这不仅是对其产品品质的认可，更是对品牌价值的肯定。

数字化时代，千千晨晨食品公司紧跟潮流，在保留传统的线下销售模式的基础上，通过线上渠道拓展市场，在电商平台开设官方旗舰店，为消费者提供便捷的在线购物体验。作为“盂县乡村e镇标准化示范企业”，千千晨晨食品公司积极利用社交媒体平台进行营销和宣传。随着“盂县核桃仁月饼”在短视频平台开启直播，其独特的口感、精美的包装和背后所承载的文化意义，赢得了广泛的好评与赞誉，销量持续攀升。直播赋能不仅传承和弘扬了地方特色美食文化，更以网络为媒，让传统的美食文化焕发出新的生机与活力。

社会担当 责任在肩

千千晨晨食品公司始终秉持“员工幸福，企业长青”这一核心理念，将企业的品牌文化深深植根于“以人为本”的价值观之中。注重员工培养与福利待遇，营造积极向上的企业文化氛围，千千晨晨食品公司致力于为员工打造一个温馨、和谐、充满关怀的工作环境，给员工缴纳保险，让他们老有所养，使每一位员工都能在这里感受到家的温暖。努力做到员工福利好，人文关怀高。

千千晨晨食品公司从一个不起眼的家庭小作坊，逐步成长为拥有50多名员工、引领当地月饼行业发展的大公司，这段历程，深刻见证了企业自身的奋斗与蜕变。王建文深耕食品行业30载，不仅拥有了自己的品牌和产品体系，还成功带动了整个行业的转型升级和高质量发展。作为盂县月饼行业协会会长，王建文并没有满足于自己的成功，而是将目光投向了整个盂县的月饼行业。他深知，只有整个行业的繁荣，才能为自身带来更广阔的发展空间。因此，千千晨晨食品公司积极发挥示范带动作用，通过技术交流、资源共享等方式，帮助周边的小作坊提升生产水平和产品质量，共同推动盂县月饼行业的整体发展。

同时，千千晨晨食品公司不仅致力于为消费者提供高品质的食品，更将回馈社会、关爱社会为己任。积极配合学校共同开展中小学生实践活动，增进学生对食品安全、食品生产工艺以及现代企业经营管理的认识，为学生搭建起一座通往知识与实践的桥梁。此外，王建文还热心公益，倾听民意，服务民生，以实际行动彰显企业的社会责任感与担当。他坚信，只有负责任的企业才能得到社会的认可与尊重。

展望未来，山西省盂县千千晨晨食品股份有限公司将继续秉承匠心精神，加大在研发、生产、物流等各方面的投入力度，积极创新提质工作，开发更多具有市场竞争力的新产品。同时，发挥行业引领作用，携手同行伙伴，共同推动盂县食品行业的持续繁荣与和谐发展。（李璇 滑莉）