在阳泉市平定县冠山镇，有一个小山村正悄然绽放新颜——杨家沟村。这里，千年豆腐香传承非遗脉络，冠山书院小镇串联文旅康养，数载改革建设重塑乡村肌理，成为三晋大地上乡村振兴的生动典范。

豆腐产业：传统技艺与现代科技的交融。走进杨家沟村，豆腐产业的气息扑面而来。传承千年的盐卤点制豆腐工艺，是这里最亮眼的产业名片。2021年，“杨家沟豆腐”入选市级非遗，这份荣誉背后，是无数村民对传统技艺的坚守与传承。在当地，一直流传着这样一句顺口溜：“冠山杨家沟，家家做豆腐，皮嫩细又白，赛过杨贵妃。”这句顺口溜生动地描绘出杨家沟豆腐的卓越品质。

目前，村里70余户村民投身豆腐产业，年产豆腐720万斤，产值达180万元，带动300余人就业。小小的豆腐，成为村民增收致富的“金疙瘩”。过去，杨家沟村的豆腐制作主要依靠传统的手工技艺，村民们凭借着代代相传的经验，精心制作每一块豆腐，七种豆类，七道工序都是村民们对匠心的守护。现如今，由于对产品材料的更高把控，杨家沟党支部书记、村委会主任冀永生说：“虽然现在用豆的品类减少为三种，但这三种大豆原料的品质我们都要严格把控，通过蛋白对比等各种权威的检测保证品质，看似减少了工序实则是增加了成本，但我们就是要做统一标准化的极具特色的高品质杨家沟豆腐。”

随着时代的发展，冀永生意识到，要想让杨家沟豆腐产业做大做强，必须与现代科技相结合。于是，现代化的机械设备逐渐走进了豆腐生产车间，磨浆机、煮浆设备等一应俱全。冀永生介绍道：“目前我们的设备已经全部到位，没有完全投入生产是因为我们在豆腐的配比上还在斟酌，为了保证杨家沟豆腐的质量，一比一还原我们手工豆腐的口感，我们一直在积极尝试，在保证质量品质后我们才会统一投入生产”。

不仅如此，杨家沟还积极推出研学体验项目，让游客亲身感受豆腐制作的非遗魅力，从磨豆、煮浆到点卤，每一个环节都成为传播豆腐文化的窗口，实现了产业与文化体验的双向赋能。

冠山书院小镇：文旅康养融合的新地标。依托毗邻冠山的独特地理位置优势，杨家沟村深挖冠山书院的历史、文化、旅游资源，全力打造集康养、文化、旅游等各项服务于一体的冠山书院小镇项目，以冠山书院文化为主轴，以康养、文化、旅游产业为发展重点，规划总占地面积约2900亩。​

项目于2019年开工建设，分5期建设完成，目前，项目已完成投资8000万元，中心区域的五彩花海、休闲公园、骑士驿站、停车场和主干道已建设完成，儿童游乐区域也已对外开放，整个项目的水电气暖设施已铺设完成，一期工程基础设施建设已基本完成，二期项目也在逐步推进中。

在康养产业蓬勃发展的时代浪潮中，杨家沟村充分发挥资源整合优势，将冠山森林公园的生态禀赋与平定县中医院的医疗配套有机结合，着力构建多元化、全龄化的康养产业体系。建立了子贤养老服务站，匠心打造“前庭花园、后院菜园”的宜居空间，为长者营造出理想的晚年生活场景。老人们在此既能与邻里闲话家常、于花园信步赏景，亦可在菜园体验农耕之乐，在静谧时光中感受生活的本真美好，切实实现了从“养老”到“享老”的品质跃升。

杨家沟村养老服务站旁同步推进幼儿园建设，通过“一老一少”的空间联动促进代际融合。该选址规划旨在构建跨龄互动场景。冀永生说道：“未来，幼儿园孩童将与养老院长者共享用餐空间，老人们可以通过孩子们的欢声笑语获得心灵慰藉，孩子们也可以从老人们身上学到很多的生活经验与常识。这种日常相处模式，更能让传统孝道文化在潜移默化中浸润童心，成为美德传承的生动载体。”项目建成后，预计可提供就业岗位3000余个，每年接待游客30至50万人次，将有力推动阳泉市康养文旅产业发展。

基础设施建设：提升乡村生活品质。在推动产业发展的同时，杨家沟村不忘加强基础设施建设，致力于改善村民的生活条件，提升乡村生活品质。近年来，杨家沟村持续开展农村人居环境整治，加大基础设施建设力度，同步推进空间梳理、功能植入、庭院美化和村道提升，让村庄旧貌换新颜。​

杨家沟对村里进行了“产权制度改革”，将村民们的房屋所有权、土地使用权等全部明确。居民们的居住环境得到了极大改善，村里大部分村民都搬进了明亮的小区楼房，一些老旧危房也都进行了修缮和更换，居住环境的改善极大的提升了村民们的幸福感。

村庄全力打造绿色家园，实现“五线落地”，完成自来水、雨水、污水等管网入地改造及更新，实现百分之百入户连接，路面、村容村貌改造前后对比鲜明，“厕所革命”新建5个水冲式公共卫生间，全村完成户厕改造，绿化覆盖率提升至70%，种植各类苗木40余株。同时，安装路灯180余盏，打造多处精品打卡点，通过“灯光+打卡点+文化墙”立体美化工程，提升村庄夜间环境品质，带动乡村夜经济，让生态效益转化为经济效益。

展望未来，冀永生心里有一片他关于杨家沟村的宏伟蓝图，银发经济、林下经济都是杨家沟现在与未来一直坚持的发展方向，冀永生说：“目前杨家沟村的目标就是通过农业加康养、文旅等多方面协同作用，打造一片‘阳泉后花园’，成为人们放松休闲的极佳去处，能真正为来到杨家沟村的人提供独有的情绪价值。”

如今的杨家沟村，产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕，一幅乡村振兴的美好画卷正在徐徐展开。杨家沟村的成功实践，为其他乡村提供了可借鉴的经验，相信在未来，杨家沟村将继续在乡村振兴的道路上砥砺前行，创造更加美好的明天。（郝纭令）