踏入阳泉市爱麦佳食品有限公司的现代化厂房，一股温馨而充满活力的气息扑面而来。车间内，师傅们身着整洁的工作服，在明亮而有序的流水线上忙碌着，挽花、搬运、装箱，每一个动作都透露着熟练与默契，绘制出一幅生动和谐的劳动新画卷。公司总经理王晓然自豪地说：“在爱麦佳，引入机器设备后，生产率大大提升。同时，我们在一些产品上还依然运用手工制作，达到更有韧性的口感。像这样巧妙地融合了机器的高效与手工的匠心，既大幅度提升了生产效率，又确保了产品的独特口感，这正是我们深受顾客喜爱的原因。”

阳泉市爱麦佳食品有限公司是一家运用传统工艺，手工制作老面包为主的烘焙企业。公司成立于2021年6月，地址位于阳泉市城区南山路街道南庄路华龙物流园内，西邻南庄村，东临广阳路，紧挨食品厂所属的奶牛厂，总占地面积约10000㎡，厂房面积约2000㎡，形成以生产、制作、醒发、烘烤、包装成品为一体的现代化新型厂房。购置生产流水线四条，包装流水线三条、和面设备四台，烘烤设备三台，以及完整的杀菌设备，日生产量可达到五万个面包。公司具备完善的管理组织架构和专业的技术指导，以口感细腻，营养丰富，口味纯正，安全卫生，价格公道，深受山城百姓的青睐。

车间自动化，科技赋能传统工艺

爱麦佳深知科技的力量，在保留传统风味的同时，引入了高度自动化的生产线。三台全自动翻转和面机，每小时精准配比并搅拌400公斤面粉，搅拌后形成优质面团，供后续生产链使用。制作车间内，整形机、捏花机、压面机与成型机协同作业，辅以匠人手工的细腻挽花，将面团幻化为形态各异的艺术品。醒发车间内，六台精密控制温湿度的醒发设备，对温度及湿度有着严格要求。而三个全自动旋转烤炉，则以其均匀的热力，使面团烘烤定型后最终成为目标产品。

进入包装环节，爱麦佳同样不遗余力。三台全自动包装机与四台切片机默契配合，将冷却后的面包进行精准切片、塑封，确保每一个面包都能以最佳状态呈现给消费者。最终，在外包装成品库内，将已完成内包装的零散成品进行人工打包、密封装箱。经过精心打包装箱的面包，满载着爱麦佳的匠心与诚意，准备踏上前往千家万户的旅程。

安全卫生，品质与信赖并存

在阳泉市爱麦佳食品有限公司的内包装车间内，每一处细节都精心雕琢，严格遵循着十万级空气净化标准，确保空气洁净度达到行业顶尖水平。车间内部采用先进的空气过滤系统，层层过滤，有效去除空气中的尘埃、微粒及有害微生物，营造出一个卫生安全的工作环境。

除了卓越的空气净化措施，公司还实施了一套科学严谨的杀菌消毒流程。从人员入口处的手部消毒、风淋室，到工作区域的定时清洗、紫外线消毒及高效化学消毒剂喷洒，每一步都经过精心设计，确保每一个角落都得到有效清洁与消毒。此外，公司还定期对车间环境进行卫生监测，确保各项指标持续符合卫生标准。

这样的双重保障，不仅是对产品质量的极致追求，更是对消费者健康的深切关怀。在这里，每一件产品的诞生，都伴随着对安全与卫生的不懈承诺，让品质与信赖并存。

创新品牌，引领健康新风尚

2024年，爱麦佳再次迈出坚定步伐，成为行业内首家成功研发并生产富硒面包的企业，荣获农业部门颁发的富硒产品认证证书。这款面包不仅继承了爱麦佳一贯的优质口感与工艺标准，更融入了健康元素——硒。每1000克面包中含有约400微克的硒，能够有效补充人体日常所需的硒元素，提升免疫力、增强抗病能力，并具备防癌抗癌、抵御自由基等多重健康功效。这款面包手工挽花制作，发酵时间长，外皮金黄诱人，内里细腻柔软，麦香浓郁，口感独特。独立包装设计，既方便携带又卫生安全，完美满足了现代人追求健康生活的需求，是一款有着阳泉标志的优质食品。富硒面包的推出，不仅为爱麦佳品牌增添了新的活力，更为消费者提供了日常补充硒元素、提升免疫力、增强抗病能力的优质选择，彰显了企业对于社会责任与健康生活的深刻理解与实践。

阳泉市爱麦佳食品有限公司，正以匠心独运的产品、科技赋能的生产、以及不断创新的品牌理念，书写着烘焙行业的新篇章，成为山城百姓心中信赖与喜爱的烘焙品牌。（范樱姿 滑莉）