為深入開展校園食品安全專項整治行動，陽泉市高新區大連街市場監督管理所始終堅持問題導向，利用暑假“窗口期”，將食品安全監管關口前移，提前介入指導幼兒園食堂規范化升級改造，切實保障在校師生飲食安全，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
對照標准，規范化建設。大連街市場監管所在開展校園餐飲專項整治過程中，了解到金鑫雙語幼兒園利用暑期對食堂進行改造升級的事情后，主動對接指導，按照高新區食安辦制定的《高新區食堂建設標准》，對流程布局、功能分區、設施設備等環節提出規范化建設意見，從根源上解決食堂改造面臨的布局難題。
現場指導，標准化改造。執法人員協同幼兒園負責人、施工方負責人共同開展現場勘察，在廚房布局、建筑內部結構材料、設施設備等多個方面提出專業性意見，合理劃分食堂主炒間、原料間、更衣室等功能區域，避免食品加工過程中出現交叉污染，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應等流程標准化改造，以最低的成本完成最優的方案。
持續跟進，精細化監管。結合校園餐飲專項整治工作要求，在指導幼兒園食堂升級改造過程中，變“事后監管”為“事前服務”，靠前指導幼兒園在食堂改造過程中融合“互聯網+明廚亮灶”工程建設，鼓勵採取先進的食品安全管理方法，不斷提升食品安全管理水平，為師生營造更加安全、健康的飲食環境。
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