中秋將至，月圓情濃。一枚枚金黃酥脆的月餅悄然佔據著家家戶戶的案頭，傳遞著團圓的溫情。在太行山西麓的陽泉市盂縣，一種獨特的核桃仁月餅，以其百年匠心與時代新韻，早已越過山川，成為無數游子舌尖上魂牽夢縈的“鄉愁密碼”。
薪火相傳：從家族手藝到省級非遺
七十年代出生的王建文，血液裡流淌著祖輩傳承的“月餅基因”。九十年代經濟浪潮奔涌，他毅然投身商海，創立“晨晨餅屋”。起點，僅是一個1.5平方米的櫥窗。憑著對傳統味道的堅守與現代市場的洞察，逐漸發展為盂縣烘焙食品的一方領軍品牌。
2016年，非遺保護的使命感與市場需求的浪潮匯聚。王建文在友人建議下，融合子女之名，滿懷深情注冊“千千晨晨”商標。同年，山西千千晨晨食品有限公司成立，標志著傳統技藝與現代企業深度融合的開始。新建500平米車間，引入現代化生產線，吸納員工逾50人……通過標准化生產、工藝革新與系統培訓，公司不僅拉動就業，更讓員工成為非遺文化的宣傳者與傳承者。
近年來，山西千千晨晨食品有限公司乘陽泉市發展富硒農業東風，以本地富硒農產品為原料開發的“富硒月餅”，一經上市便供不應求，並成功通過富硒產品認証，贏得高端市場青睞。憑借實力與品質，“千千晨晨”獲得“陽泉硒品”與“賦盂糧品”區域公用品牌授權。線上線下齊發力，如今，其產品已覆蓋全國三十余個省份及直轄市，讓傳統美食在數字時代迸發出嶄新活力。
品牌成長之路亦是榮譽加冕之路。“千千晨晨”桃仁月餅作為盂縣特產名片，先后亮相全國糖酒商品交易會、山西特色農產品北京展銷活動、陽泉文化產業博覽會等重大舞台。在“品鑒山西美食 晉享山西味道”活動中，更是榮膺山西省金牌獎。他積極參與公益，篤信“負責任的企業方能贏得社會的認可與尊重”。
守正創新：科技賦能與品牌躍升
王建文深知，個體品牌的繁榮需要整個行業的澎湃作為依托。2025年，他在陽泉市盂縣北關核桃園啟動新計劃：投資逾500萬元，建設現代化廠房與盂縣月餅歷史文化展覽館。走進展館，每一寸空間都凝結著他對品質的執著追求和對月餅文化傳承的敬畏與決心。
盂縣月餅歷史文化館選址陽泉市盂縣秀水產業園，佔地300平方米，以“一個月餅，半部華夏”為核心理念構想，致力於打造深入展示盂縣核桃仁月餅文化的沉浸式體驗空間。展館四大功能區各司其職：接待廳開啟文化之旅，觀影廳講述光陰故事，實物展示廳陳列歷史見証，DIY操作廳則可親手觸摸傳統技藝的溫度。構建一個可觸、可玩、可品味的文化記憶場域，成為家庭研學、企業團建及文化愛好者深度體驗的優選之地。
堅守傳統的同時擁抱時代脈動。智能溫控烤箱的引入，精准調控烘烤曲線，確保品質恆定如一﹔包裝設計既保留傳統意象，又融入現代審美，兼顧便攜與保存需求。
盂縣桃仁月餅制作技藝承載當地數百年飲食文化精髓。文化館通過全景式展示制作流程、工具及模具，將瀕臨消逝的技藝細節永久定格，為子孫后代守住這份文化瑰寶。
盂縣月餅歷史文化館充當產業孵化器與展示台，吸引企業與人才匯流，促進技術交流創新，推動標准化、規模化、品牌化進程，最終帶動就業並增加農民收入。
在經濟層面，盂縣月餅歷史文化館促進了當地產業協同。上游聯動核桃種植、胡麻油生產﹔下游帶動包裝、物流、銷售，形成完整產業鏈條。同時，還將成為文旅融合新支點，與藏山風景區、水神山烈女祠等景點串聯，吸引游客，拉動旅游消費增長。
所幸，在眾多傳統技藝面臨傳承危機的今天，盂縣桃仁月餅制作技藝因守護者的耕耘而生機盎然。它已被列入山西省非物質文化遺產名錄，得到政府與社會的高度關注。
文化鑄魂：產業協同與情感紐帶
盂縣核桃仁月餅早已超越食物本身，成為情感的載體與禮儀的象征。春節走親訪友、婚嫁慶典、喬遷之喜，一塊月餅傳遞著盂縣人最質朴的祝福。中秋月圓之夜，它更是團圓的圖騰，寄托著人們對闔家美滿的永恆向往。
盂縣桃仁月餅，這顆從歷史深處走來的美食明珠，凝聚著盂縣人的智慧與深情。它帶著古韻匠心，肩負文化傳承使命。無論歲月如何流轉，它作為盂縣的文化符號永不褪色。
“這份殊榮來之不易，我們一定把它傳承好、發展好。”王建文的話語，道出了所有守護者的心聲。
對於漂泊在外的盂縣人，無論走多遠，咬一口家鄉的核桃仁月餅，那熟悉的酥香與清甜立刻在唇齒間喚醒故鄉的輪廓——那山、那水、那人、那難以割舍的時光。一枚月餅，早已不只是節令的點心，它是一方水土的魂魄所系，提醒著每一個游子：此心安處，便是吾鄉。
從宋元古韻到智能車間，從家族櫥窗到全國市場，盂縣核桃仁月餅的傳承之路，是一條以匠心守護傳統、以創新開拓未來的成長之路。它不僅是唇齒留香的味覺記憶，更是一部寫在“面團”與“餡料”裡的文明佳作。當現代廠房與文化展館在盂縣的土地上拔地而起，這塊小小的月餅，已然成為一張承載歷史、通向未來的區域金名片。（郭衛衛）
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