紅色景點
冬日，中國歷史文化名村——平定縣東回鎮瓦嶺村裡，蒼翠的鬆柏在風中搖曳，青石鋪就的街巷干淨整齊，農家小院錯落有致，一幅古朴的美麗鄉村畫卷徐徐展開。“今年，村裡改變了農家樂的運營方式，引導更多村民加入其中，讓越來越多的村民參與鄉村旅游產業，努力發展特色鄉村游。”瓦嶺村黨支部書記、村委會主任穆曉華說。
瓦嶺村坐落在連綿的群山中，是遠近聞名的中國傳統村落。瓦嶺村有5200畝耕地，927戶2100人。近年來，瓦嶺村努力改善人居環境，重點發展紅色文化與農家樂結合的鄉村旅游產業，2020年被評為“山西省改善農村人居環境示范村”，2021年村裡的民宿還獲評“山西休閑農業和鄉村旅游十佳人氣民宿”。
冬日的陽光洒在瓦嶺村的大街小巷，暖洋洋的。文化牆上、窯洞展廳裡處處展現著瓦嶺村的紅色文化。在抗日附校（抗日二高）景點，一塊塊挂在牆上的展板，記錄著抗戰時期的英雄故事。為了利用好村裡的紅色文化資源發展鄉村旅游，2019年瓦嶺村成立了山西振興古村落旅游開發有限公司，修繕了抗日附校（抗日二高）、抗戰紀念館等景點，新建了旅游標識牌、文化宣傳牆，維修了瓦嶺八景旅游連接線，擦亮古村特色旅游“名片”。
歷史悠久的瓦嶺村，古建筑多，古樹也多。其中一株被稱為“春秋柏”的柏樹樹齡最大。四五人合抱的樹干十分粗壯，形狀怪異、盤曲交錯的樹枝形似大象的腦袋，吸引了許多游客駐足觀賞。“在州東五十裡瓦嶺村，寺右古柏一株，相傳為神樹，高數丈，周五圍。”古柏旁立著的一塊石碑上刻著《平定州志》對這株柏樹的記載。看著參天的古樹、撫摸著粗糙的樹干、聽著村民講古柏的歷史，人們對大自然的敬畏之感油然而生。
“這幾年，我們在打造民宿和改進農家飯上下了不少功夫。現在，瓦嶺村有些民宿投入營業。這些民宿各有特色：一類屋子裡擺放著餐桌，村民把農家飯送上桌，顧客能享受地道的美食﹔另一類的特點是屋裡有土炕，可以滿足城裡人來鄉村體驗生活的需求﹔還有一類仿照酒店標間設計，懸挂著紅色文化展板，給研究紅色文化的學者提供方便。這些民宿是我們請專業人士結合大伙兒的想法精心打造出來的，既符合民宿的標准又有我們村的特色。”穆曉華說，“來鄉村旅游，吃也很重要。地道的農家飯能展現民俗文化，也能吸引游客。為了把農家飯打造成鄉村旅游的招牌，我們把農家飯的做法改良了。農家樂的主廚負責炒熱菜、拌涼菜，主食由本村村民制作。我們的特色主食有玉米面餅、窩窩頭、包子、糕等，由參與的村民輪流做。來村裡吃農家飯，需要提前預訂。有了訂單，村民現做主食。這樣，顧客能吃到村裡地道的美食，也有更多村民能參與到興旺的鄉村旅游產業中。”（李旭榕）
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