8月20日至21日，陽泉市礦區賽魚公園太行廣場熱鬧非凡，由礦區商務局主辦，賽魚街道辦事處、礦區餐飲協會承辦的“烏金味道—舌尖上的工業記憶”烹飪大賽決賽暨美食節活動在此圓滿舉行。這場為期兩天的盛會，以美食為紐帶，串聯起礦區百年工業文化與傳統飲食技藝，吸引了眾多市民參與，成為一場“有記憶、有溫度、有味道”的文化盛宴。
活動得到礦區文化和旅游局、礦區衛生健康和體育局、礦區應急管理局、礦區市場監督管理局等10余家單位協辦，以及陽泉市百味佳餐飲服務有限公司、山西豐洲農業科技有限公司、陽泉市利陽農產品有限公司3家企業贊助，為賽事的有序開展提供了堅實保障。
本次決賽嚴格遵循賽事規則，要求所有選手在100分鐘內完成兩道菜品制作，且第二道菜均為“烏金創意菜”，重點考察工業文化與美食創作的融合度。其中，企業組首道菜品需以礦區特色農產品“羊肚菌”為主食材，食材由區商務局統一提供﹔個人組首道菜品為自選創意菜，充分釋放選手個人技藝特色。“烏金創意菜”作為賽事核心考核內容，明確要求從三方面體現主題：選材上優先使用黑色系原料，呼應“烏金”視覺符號﹔技法上需融入煤炭文化元素﹔呈現上需搭配關聯工業主題的命名，可借助煤炭造型模具優化菜品視覺效果。
比賽區內，選手們各展所長：有的專注調控火候，炒鍋中食材翻騰，油花滋滋作響﹔有的精研擺盤設計，用黑色系食材勾勒“煤層”造型，每道菜品既顯烹飪功底，又富含工業記憶內涵。紫金坊廚師長王文慧介紹自己菜品的創意和想法時說：“我們的兩道菜品為‘烽火山城羊肚菌’和‘紫金燒肉’，第一道菜品是因為咱們陽泉是百團大戰主戰場，並且是中共第一城，所以第一道菜的形狀像火炬，寓意星星之火，再創輝煌。第二道菜品在紅燒肉的基礎上，顏色更加發黑發亮，也是以煤炭為基礎構思創意的。”
評委團全程在比賽區正前方處監督評判，觀察選手切配手法、火候把控等操作細節，並記錄食材處理流程與技法運用要點﹔待菜品呈送后，評委們從“味感、質感、觀感、創意、主題契合度”五大維度細致品鑒，為每道菜打分。賽場側方的記分組工作人員同步收集評分表，整個計分過程公開透明，接受現場觀眾監督。
為緩解賽事緊張氛圍、增添文化氣息，比賽間隙安排了豐富的文藝表演環節。表演形式多元，涵蓋琵琶獨奏、中西樂團演奏、女聲獨唱、旗袍秀等，演員們以精湛的技藝與飽滿的熱情，為現場觀眾帶來視聽享受，既為參賽選手加油鼓勁，也讓活動氛圍更顯溫馨熱烈，贏得觀眾陣陣掌聲。
同時，活動現場按規劃設置陽泉美食展示區、觀眾品嘗區等功能區域。美食展示區打造“美食一條街”，設立陽泉特色美食產品攤位，吸引了群眾的目光﹔觀眾品嘗區設統一餐具領取點，提供一次性餐碗、紙杯，擺放長桌供市民品嘗，現場群眾有序領取餐具，自覺維護環境衛生，文明享受美食盛宴。
8月21日下午，活動進入頒獎環節。經成績評定，企業組評選出風味傳承獎5家、烏金創意獎12家、烏金廚藝獎5家及最佳人氣獎2家，個人組評選出風味傳承獎、烏金創意獎各兩名，烏金廚藝獎3名。本次活動的裁判中國晉菜大師韓建國談起本次活動的意義時說到：“我認為本次活動可以更好的助力陽泉餐飲的發展，也通過這次的融合菜挖掘更多餐飲文化的多樣性，更好的傳承屬於我們陽泉老一輩的餐飲文化。”
此次“烏金味道——舌尖上的工業記憶”烹飪大賽決賽暨美食節，不僅為礦區餐飲從業者搭建了技藝交流平台，更以美食為載體，將“艱苦奮斗、精益求精”的礦工精神具象化、生活化，讓“烏金味道”成為傳承工業記憶、講好礦區故事的重要載體，推動本土文化與民生服務深度融合。（郝紜令）
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