春日的阳泉城区义井镇神峪村，桃柳依依，静美怡人。坐落在村东北角的阳泉市润旭小杂粮石磨加工有限公司却是一派忙碌的景象：产品展示厅内，负责人王润旭正热情洋溢地向大家介绍他生产经营的有机富硒特色系列农产品。

阳泉市润旭小杂粮石磨加工有限公司成立于2018年，是目前阳泉市唯一一家面向高端市场得到认证的有机富硒农产品加工公司。主打产品一是有机富硒小米、绿豆等小杂粮系列；二是有机富硒蔬菜系列。

随着时代的飞速发展，食品质量和食品安全逐渐引起人们的重视，有机、健康的高端绿色食品越来越受到消费者的青睐。2018年初，养殖业做得有声有色的王润旭看到种植户辛辛苦苦种出来的粮食不仅不好卖，还卖不上个好价钱，就琢磨怎样才能既保证粮食的品质，又能让乡亲们的粮食卖得出、销得好。于是，他瞄准了“石磨”这个最原始的粮食加工工具。因为电磨加工过程温度高，很容易破坏粮食的营养成分，而石磨加工粮食是低温加工，加工出来的产品不仅不会破坏其中的营养成分，口感还特别好。

认准了石磨加工杂粮这个目标，王润旭先后只身前往山东、陕西进行实地考察后，购买了设备，在家里建起了一个30多平方米的小型作坊，开始实验。作坊虽小，但王润旭严把加工环节关，全力确保做出优质的杂粮产品。别看他的作坊小，一年就能生产出杂粮15吨，年产值达13万元。生产的杂粮产品取得了阳泉市“五小”竞赛优秀成果三等奖。

经过几年的发展，王润旭的石磨加工规模也越做越大。2019年在阳泉市科协、阳泉市农委的指导下，王润旭在神峪村租了场地，建成了1600多平方米的小杂粮加工厂，拥有石磨加工、小麦加工、玉米加工、谷子加工4个车间，配套建设了产品质量检验室、产品陈列室、产品储藏室等，年加工优质小杂粮达500吨。

为确保产品质量和销量，王润旭在运营上采取“公司+合作社+农户”的模式，明确种植范围和种植要求，坚决杜绝施用化学肥料，保证原粮的绿色无公害；销售上积极寻求突破口，通过在北京的阳泉籍老干部乡贤们的关注和协助下，润旭公司生产的有机富硒小米得到了国家认证，生产的系列小杂粮产品顺利打入北京市场。

有了市场保障，王润旭发展的步子更大了。润旭公司与平定县岔口乡、巨城镇达成合作，打造了1.4万亩的小杂粮种植基地，采用“公司+基地+农户”的模式发展订单农业。公司为农户提供优质种苗、种植管理和采收技术服务，统一组织收购，逐步形成了培训、生产、科研、检验、加工储藏和销售一体化的农产品优化企业。

在2020年9月阳泉市开展的“十佳美丽乡村”和“十佳品牌农产品”评选活动中，阳泉润旭小杂粮石磨加工有限公司的农产品被评为“阳泉市品牌农产品”。

石磨富硒杂粮系列做精做大的王润旭并没有因此而满足，他不断完善产品体系多元化，在公司设置了化验室，引进了山西农业大学、北京食品科学研究院的技术，专门用于检验小杂粮内营养成分，并根据科学数据打造适宜不同消费群体的特色小杂粮礼盒，成为广大群众馈赠亲友的佳品。同时，王润旭还在平定县建设了十三座蔬菜大棚，主要种植西葫芦、西红柿、黄瓜、茄子、豆角、彩椒六个品种的有机绿色蔬菜，带动了一千三百余名农民增收致富。

乡村振兴，产业兴旺是基础。近年来，阳泉市城区以科技支撑为引领，以特色品牌创建为突破口，根据地域特点和优势，全面打造特色农产品经济，力求把自然资源变成共富资源，为乡村发展注入强劲动力。润旭小杂粮石磨加工有限公司用优质的产品和良好的销售业绩挑起了乡村振兴的“大梁”，成为阳泉市农村产业振兴的典型代表。“今后我们将不断注重产品品质提升，采取线上线下联动，强化产品营销。我相信在政策的支持下，我们的富硒杂粮产品必将成为全国知名品牌！”王润旭自信满满地说。（郝瑞芳 高喜明）